Fröknäcke med paprikaröra Glutenfritt Ett glutenfritt krispigt fröknäcke perfekt komplement till en värmande soppa. Servera gärna tillsammans med en god röra, till exempel denna mustiga paprikaröra. Proteinrika frallor Frukost/mellanmål Är du en sucker för riktigt goda frukostfrallor? Då är det här ett recept för dig. Det innehåller dessutom en spännande ingrediens som gör brödet extra proteinrikt: Ärt- och havreproteinpulver. Glutenfritt knäckebröd med rosmarin och sesamfrön Glutenfritt Bröd är gott och kan fungera både som frukost, mellanmål eller tillbehör. Just knäckebröd är många svenskars favorit. Här är ett riktigt bra recept på glutenfritt sådant, toppat med sesamfrön. Glutenfri formfranska Glutenfritt Tycker du om bröd men föredrar, av någon anledning, att hålla nere mängden gluten? Då är det här ett bröd för dig: Ett glutenfritt formbröd gjort på torrjäst, bovete och psylliumskal. Indisk gryta med hemgjord paneer Mat Paneer är en indisk ost som man enkelt kan göra själv. Osten upplevs som en blandning mellan halloumi och fetaost, är väldigt mild i smaken och äts oftast i kryddiga grytor där den bryter av hettan fantastiskt bra.
Foto: Fredrik Nylén Valnötsbröd, smakrikt och saftigt. Valnötsbröd – ett härligt rustikt bröd med valnötter. Gott att bjuda på till en sallad! Recept ur Fredrik Nyléns bakbok "Matbröd". 2 portioner är 2 bröd i receptet. 1 tim 40 min Ingredienser 50 g jäst 5 dl vatten 150 g valnötter 0. 5 dl rapsolja 2 msk honung 2 tsk salt 4 dl rågsikt 9 dl vetemjöl special Gör så här Smula jästen i en bunke. Ljumma vattnet till 37 grader. Häll vattnet över jästen och rör tills den löst sig. Grovhacka valnötterna. Tillsätt nötterna, olja, honung, salt, rågsikt och vetemjöl i bunken. Arbeta 5 minuter i maskin eller dubbelt för hand. Låt degen jäsa 40 minuter under bakduk. Dela degen i två bitar och forma dem till två runda bröd. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa 30 minuter under bakduk. Sätt ugnen på 250 grader. Skär ett rutmönster i bröden med vass kniv. Grädda bröden i nedre delen av ugnen ca 5 minuter. Sänk temperaturen till 200 grader och grädda ytterligare ca 30–35 minuter till en innertemperatur på 98 grader.