Underbart goda kokospannkakor som är både mjölk- och nötfria. Servera med smält smör och färska bär så har du bästa söndagsfrukosten. Underbart goda kokospannkakor som är både mjölk- och nötfria. Servera med smält smör och färska bär så har du bästa söndagsfrukosten. 4 portion portioner Ingredienser 6 ägg 1 kryddmått salt 2 msk smält kokosolja 1, 75 dl kokosmjölk 1, 25 dl 1 tsk bakpulver smör eller kokosolja till stekning Servering smält smör (valfritt) färska hallon (valfritt) Vi gör LCHF enkelt Instruktioner Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov. Dela äggen och vispa vitorna hårt med salt. Ställ åt sidan. Vispa äggulor, olja och kokosmjölk i en annan skål. Tillsätt kokosnötsmjölet och bakpulvret och blanda till en jämn smet. Vänd försiktigt ner äggvitorna i smeten. Låt vila 5 minuter och stek sedan i smör eller kokosolja. Använd gärna plättlägg eller riktigt liten stekpanna. Stek någon minut på varje sida på medelhög värme. Servera med smält smör och färska bär. Tips Vill du slippa dela äggen går det bra att förenkla receptet genom att vispa äggen hela och sedan tillsätta resten av ingredienserna.
Om man vill göra i ordning smeten i förväg utesluter man bakpulvret och låter smeten stå i kylskåpet. Tillsätt bakpulvret strax innan du ska steka pannkakorna. Smält en klick smör tillsammans med en skvätt olivolja i en stekpanna på medelvärme till hög värme. Som alltid när man steker pannkakor blir den första inte så fin, men sedan går det lätt. Pannkakorna ska vara lite större än plättar och ganska tjocka, inte stora och tunna, så häll ca 2 msk smet i den heta stekpannan. Stek i 2–3 minuter tills bubblor bildas på ytan. Vänd pannkakan och stek på andra sidan i upp till en minut tills den har blivit gyllenbrun. Låt pannkakan glida över på en tallrik och håll den varm i ugnen. Beroende på stekpannans storlek steker du pannkakorna i omgångar. De är godast om man äter dem så fort som möjligt.
Gå direkt till textinnehållet Allt från SVT Start Senaste Kategorier Program Kockar Lättlagad mat Tillagningstid: 20 minuter Foto: Storyblocks Amerikansk mat Brunch Frukost Pannkakor Publicerat: 2012-11-05 Tillagningstid: 20 minuter Klassiska pannkakor till frukost eller brunch. Kock: Jesper Långström Program: Gomorron Sverige Ingredienser Egen pannkaksmix 600 g mjöl 50 g bakpulver 2 tsk bikarbonat 1 tsk salt 50 g socker Amerikanska pannkakor 150 g pannkaksmix 1 st ägg 2, 5 dl mjölk 15 g smält smör Så lagar du 1. Vispa ihop ingredienserna till pannkaksmixen och spara i en burk. 2. Blanda med ägg, mjölk och smält smör. 3. Stek till pannkakor. Fler recept från samma program Blåbärsmuffins Tillagningstid: 45 minuter Brownie utan nötter Tillagningstid: 1 timme Choklad cookies Tillagningstid: 1 timme och 30 minuter Marshmallows med vanilj Chokladglass med marshmallows och pekannötter Jordnötsbrownie Tillagningstid: 5 timmar Cheesecake Blåbärscheesecake Milkshake med kaffe och choklad Tillagningstid: 15 minuter